Nattbröd

Ibland kan jag få nåt ryck ganska sent på kvällen. Ikväll hände det, så jag började baka lite bröd! Jäsning på gång en stund ännu innan det är klart! Receptet kommer du till genom att klicka på bilden ;)

Är det bara jag som blivit otroligt kvällspigg av ljuset vi har fått? Jag blir inte trött innan 24, och det är inte speciellt skoj att behöva vakna tidigt för att fara till skolan då... Idag sov jag till halv 10! Helt sjukt för att vara jag. Meeen man kanske vänjer sig småningom, och nu när det är helg spelar det inte så stor roll i alla fall :)

Skinkfrestelse

Världens enklaste (och enligt mig godaste) skinkfrestelse!

500g fryst potatis-lökblandning
200g strimlad skinka
2 dl grädde + 1 dl mjölk

Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en ugnsform.
Häll hälften av potatisblandningen i formen, sedan skinka,
och till sist resten av potatisen.
In i ugnen i ca 45 minuter.
Gör en sallad till.
MUMS!

Tonfiskpasta

De som känner mig väl vet att jag avskyr pasta och tonfisk tillsammans, men nu har jag kommit på ett recept som till och med jag gillar! Det är så bra att jag ibland kommer på mig själv att vara riktigt sugen på denna maträtt :O Snabbt går det också, under tiden pastan kokar slänger man bara ihop såsen och om man är riktigt snabb även en sallad ;)

Min suveräna tonfiskpasta!
1 röd lök
1 burk Abba tonfisk i tomatsås
lite vatten
150 g crème fraiche
citronpeppar
salt

Hacka löken.
Fräs löken i lite smör, tillsätt tonfisken.
Häll på lite vatten, krydda och låt koka en stund.
När såsen börjar vara klar (=när pastan är klar), rör ner crème fraiche.

Klart ;)
Rätten är inte speciellt fin på bild men det här är allt du behöver för att slänga ihop min tonfiskpasta!

Veggo

Har varit och handlat med en kompis nyss, skönt att få åka bil en gång. Borde väl egentligen börja göra mig i ordning om en stund, blir utgång ikväll :) Fast egentligen är jag alldeles för slö, men orkar inte sitta hemma heller...

Käkade lunch nyss också, blev rester från gårdagens grönsakspaj. Receptet är Hannas, superbra! Hade dock lite problem igår när den skulle i ugnen, pajformen var nämligen för stor för min pyttelilla ugn :D Men högst upp och lägst ner fanns plats så det löste sig i alla fall! Har käkat en hel del vegetariskt den sista tiden, ska göra nån vegelasagne nästa vecka så jag handlade hem massa grejs till den idag.

Brukar du äta vegetarisk mat?

Sprutor och tomatsoppa

Hejhopp!

Idag i skolan fick vi en liten överraskning, vi skulle ge intramuskulära injektioner i låret åt varandra. Hihii skoj var det! ^
Anyway,slängde ihop en tomatsoppa till lunch idag som jag tänkte dela med mig receptet på. Receptet hittade jag på idag när jag konstaterade att kylskåpet borde få påfyllning.

Tomatsoppa

olivolja
1 burk (500 g) krossade tomater
1 lök
2 klyftor vitlök
lite tomatpuré
ca 4 dl vatten (beror på hur tjock man vill ha sin soppa)
1 buljongtärning
(1-2 lagerblad
pepparkorn
oregano
ca ½ tsk socker
1 burk matlagningsgrädde

Hacka löken och fräs i olivolja. Häll i allt utom grädden och låt småkoka ca 20 minuter. Tillsätt grädden och låt den bli varm.

Klart ;)

Mumsfilibabba

Mätt i magen, till morsans (och alla andras) kännedom blev dagens middag såhär:

Citronkyckling med pasta.
Recept finns här för den som är intresserad ;)

Tacopaj

För några dagar sedan slängde jag ihop en tacopaj som blev rätt så god. Tänkte bjuda på ett recept åt er ;)
(Tycker min blogg mest handlar om mat nuförtiden, får sätta fart på virkandet tror jag...)

Tacopaj!
Botten:
4 dl vetemjöl (jag tog hälften rågmjöl-går helt bra
2 tsk bakpulver
50 margarin
1½ dl mjölk

Fyllning:
400 g maletkött
1-2 lökar
1 vitlöksklyfta
1 påse tacokrydda
2 dl creme fraiche
½-1 paprika
2-3 tomater
riven ost

How to do it:
Blanda ihop bottnen och tryck ut i en pajform.
Stek köttfärs och lök. Blanda i tacokrydda.
Häll köttfärs över pajbotten, rada ut tomat- och paprikaskivor ovanpå.
Klicka över creme fraiche och strö över ost.
Grädda i 200-250°C i 10-15 minuter.

Skön söndag!

Hejhopp!

Idag är det söndag, vilket oftast betyder tråkdag. Men idag är tydligen ett undantag. Vaknade 7 imorse, somnade ju en halv 10 igårkväll också. Skönt.

Så idag har jag hittills virkat, diskat, kokat lax- och räksoppa, bakat muffins och håller för tillfället på att tvätta kläder. Jag gör alltså en massa, men inget som jag verkligen borde. Har fortfarande inte orkat laga den där j**** powerpointen, men jag hinner nog än idag. Efter att kläderna är klara ska jag ta itu med det!

Eftersom morsan tycker att det är kul att se vad jag äter (?!)
får ni se min soppa här, WOHOO ^^

MMMmmmmuffins, så himla goda med kardemumma, kanel och äpple.
Slängde i mig två stycken till efterrätt nyss ;)

Ett tusans bra recept

Hej igen!

Nu har jag varit hemma en stund, tråkigt regnväder vi har idag va? Men då får man ju sitta inne med gott samvete så det är ju skönt :)

Anyway, tänkte bjuda på ett tusans bra recept på pätkiskaka! Mums. Bakade den förra veckan då vi hade tjejkväll hos Josse. Här finns ett till tusans bra recept, som Hanna har knåpat ihop i sin blogg.
Wellwell, pätkiskaka it is! Och pätkis är en sorts minttryffel ifall nån undrade ;) MumZfilibabbA!

Klick klick klick!

Mums

Hejhopp!

Igår bakade jag 3 (!!) äppelpajer. Den första var provkanin och sket sig, så då bakade jag två nya. Var ju min sista dag på jobbet så då vill man ju bjuda på nåt gott :) Och den första pajen som sket sig käkar vi upp här hemma. Den är ganska god den också faktiskt ;)

Nu har jag tömt mitt minneskort på bilder och ska börja packa. Usch jag gillar inte att packa, det är nog nåt av det tråkigaste jag vet. Om 24 timmar är jag i London, I can't wait :D

Mumma

Hejhopp!
Igår plockade J och jag blåbär. Lite över två liter så det blev inte så himla mycket, men vi plockade inte så länge heller. Hemma igen så kom jag på den utmärkta idén att baka morotssemlor. Bästa receptet på morotssemlor hittar du här!